炖猪蹄放姜吗 炖猪蹄三放二不放
放的。
用料：猪脚2只、姜 750g左右、甜醋 510ml瓶装、10个红糖 4勺
猪蹄炖猪脚姜做法：步骤 1、姜切薄片，我喜欢吃薄薄的，入味浸透之后，不辛辣。
步骤 2、猪脚请卖肉师傅剁成小块，有时间的话在清水里浸泡几个小时去腥，然后和冷水一起入锅，烧开后出现浮沫脏东西，倒掉水，洗干净备用。
步骤 3、甜醋，需要自己再加几勺红糖来调味，但是毕竟价格便宜。还可以配合黑米醋一起使用。要是不怕酸，不加红糖也没问题，看个人口味了。
步骤 4、八珍甜醋类，价格比较贵，但是味道正好，煮的时候不用自己额外调味。
步骤 5、甜醋倒入锅中，加入姜片。一滴水都不要放哦。
步骤 6、加入猪脚，一起大火煮开，转小火煮2个小时，至猪脚软趴趴，猪蹄炖猪脚姜就完成了。
